Perché VisAmoris Brut M.C.
Il Brut Metodo Classico della cantina Vis Amoris è uno spumante ottenuto al 100% con le uve Pigato, un vitigno autoctono della riviera ligure, coltivato con fatica sui difficili pendii. È il frutto di un’opera di recupero e valorizzazione delle specie originarie della zona, portato avanti con passione da questa cantina. La vendemmia avviene rigorosamente a mano e le uve vengono fatte riposare sulle fecce per 30 mesi. Ne segue una fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico.
Ne esce uno spumante con bolla fine e molto persistente, con aromi di fiori bianchi e note erbacee importanti. Il Brut Metodo Classico è il giusto abbinamento per antipasti e aperitivi, ma anche con piatti della tradizione ligure.
Abbinamenti
Il Brut Metodo Classico della cantina Vis Amoris è perfetto per accompagnare antipasti e aperitivi, ma anche fritture di pesce, frutti di mare, crostacei e primi piatti con sugo di mare. Da provare però anche con gnocchi al pesto, ravioli alla zucca e vitello tonnato.
Colore
Gusto
Bolla fine e molto persistente.
Come servirlo
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6° – 8°
