Perché Verum Pigato
Il Pigato Verum della cantina Vis Amoris è una delle interpretazioni di Pigato, vitigno autoctono a bacca bianca, che la cantina porta avanti nella sua azione di recupero e valorizzazione di questa specie della Riviera Ligure di Ponente. Le uve provengono da viti di circa 40 anni e sono lasciate macerare sulle bucce con una parte di grappolo intero, come vuole la tradizione più antica.
Il Pigato Verum ha un colore giallo dorato, con sentori erbacei, in prevalenza timo. Al palato è robusto e determinato.
Abbinamenti
Il Pigato Verum della cantina Vis Amoris è un ottimo compagno per antipasti di pesce sia cotti che crudi, aperitivi, carni bianche, crostacei e frutti di mare, spaghetti alle vongole, vitello tonnato e formaggi di media stagionatura.
Colore
Gusto
Robusto e determinato.
Come servirlo
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° – 12°
Da bere subito.
