Una Malvasia di Candia

Prodotto in piccole quantità da un vigneto di meno di un ettaro e più di 40 anni, questo vino è un piccolo gioiello: vendemmia tardiva altamente selezionata, intensi profumi di frutta gialla, albicocche, pesche, a cui seguono fresche note balsamiche. Un profumo magnifico, di grande finezza e complessità, che fa da preludio a un vino di grande tessitura. Uno di quei vini rari, emozionanti.

Magnifica da sola, da meditazione, può accompagnare alla perfezione piatti di grande spessore aromatico, come formaggi erborinati o verdure speziate. Non è un azzardo provarlo con un pollo al curry.

Intenso, corposo, di grande complessità aromatica, elegante freschezza.

Temperatura di servizio: 10° – 12°
Va lasciato respirare almeno un quarto d’ora dopo la stappatura, ma a parte questo è perfetto da bere subito in un calice ampio.