1.
Perché Naniha Cannonau di Sardegna
Vino Cannonau cresciuto in purezza (100%) su piede franco, ossia non innestato su vite “americana”, di grande qualità, vincitore di molti premi.
2.
Abbinamenti
Secondi di carne rossa, formaggi stagionati.
3.
Colore
Rosso-porpora
4.
Gusto
Asciutto e morbido, armonico ed equilibrato.
5.
Come servirlo
Temperatura di servizio: 18°
Si consiglia l’utilizzo del decanter o di caraffa per una corretta ossigenazione.
6.
Vendemmia e vinificazione
La vendemmia è fatta a mano con curata scelta del punto di maturazione dell’uva. La fermentazione avviene in tini di acciaio, in permanenza con le vinacce per un breve periodo di tempo.
7.
Affinamento
La maturazione è in acciaio con successivo affinamento in bottiglia L’impiego di solo mosto fiore riduce le rese in vino, a vantaggio della qualità finale.
