Ca’ Morei

Abbiamo una passione particolare per questo vino, che rappresenta un’interpretazione di grande personalità del nebbiolo (pardon, chiavennasca) ed è una delle punte di questa storica azienda di Valtellina. Macerato a lungo sulle bucce poi affinato per 12 mesi in barrique usate, che donano morbidezza e profumi ma non snaturano un vino di grande freschezza e complessità. Spezie e frutti rossi esplodono sia al naso sia in bocca, per una bevuta davvero speciale.

Carni rosse in umido, ma ottimo anche con un risotto ai funghi.

Fresco e morbido al tempo stesso, è caratterizzato da una grande struttura. Persistenza infinita.

Temperatura di servizio: 16° – 18°
In un calice ampio. Dà il meglio se tenuto in cantina anche più di 5 anni, ma è buono anche da bere subito.