Il Poggio Rosso

Vino rosso di antica tradizione ottenuto da 15 giorni di macerazione di uve scelte con cura e selezione sulle vigne di groppello gentile, sangiovese, marzemino, barbera e rebo, accoglie con note di frutti di bosco che aggiungono note speziate se atteso alcuni anni. Di buona struttura, dal colore rubino brillante, con, e se invecchiato anche speziato di confettura. È uno splendido esempio di rosso caratteristico e tipico di pronta beva con sapore sapido, fine, fruttato e tendente allo speziato con l’affinamento.

Buono con bolliti e carni in umido, accompagna bene anche carne cruda come carpacci o tartare. Se servito più fresco, ha senso affiancarlo al pesce.

Sapido e con tannino evidente che asciuga molto il palato.

Temperatura di servizio: 16° – 18°
Da bere subito in un calice di media ampiezza.