Il Tei delle cantina Sandro Fay porta già nel nome la sua appartenenza al territorio: "Tei" infatti è il nome dialettale del comune di Teglio, sulle cui colline viene coltivato il Nebbiolo che dà origine al vino. Le vigne crescono a 900 mt s.l.m., esposte a sud e traggono nutrimento da un suolo ricco di limo e sabbia.
Il Tei ha un colore rosso rubino intenso, con aromi di spezie delicate e di frutta di sottobosco, accompagnati da una leggera nota di violetta. All'assaggio è saporito e gustoso e presenta un sorso rinfrescante grazie alla ottima struttura dei tannini.