Sogno Pigato

2019

Il profilo gustativo di Sogno Pigato

Annata

2019

Denominazione

Riviera Ligure di Ponente Doc

Grado alcolico

13

Bottiglie prodotte

0

Filosofia produttiva

Perché Sogno Pigato

Tratto dalla parte più alta della collina dove sono situati i vigneti di Vis Amoris, il Sogno è un’interpretazione del Pigato che porta già nel nome il suo certificato di nascita: è infatti il coronamento del sogno di Vis Amoris di produrre un vino speciale da una terra altrettanto speciale. Lasciato macerare sulle bucce e fermentato in parte in piccole botti di rovere di quinto e sesto passaggio, si presenta con profumi di macchia mediterranea, balsamici, e rappresenta una delle punte di questa bella realtà ligure.

Abbinamenti

Splendido con un bel pesce al forno.

Colore

paglierino

Note di degustazione

Agrumi
Aromi balsamici
Aromi floreali
Aromi minerali
Frutta a polpa chiara
Frutti esotici

Gusto

Spiccata mineralità, con note speziate, è armonioso e di grande equilibrio.

Come servirlo

Temperatura di servizio: 14° - 16°

Da bere subito in un calice di media ampiezza. 

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