Sansivieria Rosé Brut M.C.

Che bello il perlage di questo Sansevieria! E che meraviglia questo rosa quasi corallo, esaltato dalla bottiglia trasparente. D'Araprì è uno dei piccoli grandi segreti della spumantistica italiana, una cantina nata dalla passione che è ai vertici della produzione nonostante, o forse proprio perché, arrivi da una regione apparentemente poco vocata come la Puglia. E questo originalissimo rosé prodotto da uve di Nero di Troia è un vino di fascino incredibile. Nasce nel 2019 come spumante celebrativo, ed è davvero una celebrazione: dell'intuizione e dell'abilità di D'Araprì, e della gioia che può dare una grande bollicina. 

Magnifico vino da aperitivo, è ottimo anche a tutto pasto. 

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Vivace, elegante, con una freschezza e una sapidità spiccate, note che ricordano chiaramente l'uva di partenza, a partire dalle note di lampone, ma che poi si puliscono in un finale di ottima sapitidà.

Da bere subito, in un calice stretto.