Nella ricerca legata ai vitigni autoctoni di Terre dei Gaia, spicca quella di questo Nino Belgio, una delle prime etichette prodotte dalla cantina: selezione di Pavana delle migliori annate, affinate in barrique di secondo e terzo passaggio prima di un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno tre anni. Il legno non viene usato per donare rotondità, ma per esaltare le peculiarità dell’uva. Il profumo è complesso, speziato, in cui il pepe e le note balsamiche si affiancano ai frutti rossi tipici della Pavana.
Nino Belgio
2017
Il profilo gustativo di Nino Belgio
Annata
2017
Denominazione
Veneto Igt
Grado alcolico
12.5
Bottiglie prodotte
0
Filosofia produttiva
Abbinamenti
Ottimo con la carne di maiale alla brace.
Colore
rosso-rubino
Note di degustazione
Gusto
Fresco, con un tannino morbido che se toglie immediatezza lo rende elegante
Come servirlo
Temperatura di servizio: 14° - 16°
. Da bere subito, in un calice di media ampiezza