Sassotondo fa tanti ottimi vini, ma il suo nome è per noi legato soprattutto all’uso del Ciliegiolo, vitigno un po’ bistrattato che loro sanno rendere grande. Ed è proprio da Ciliegiolo, unito a una piccola parte di Sangiovese, che nasce questo rosato: il mosto destinato a produrre questo vino viene separato dalle bucce subito dopo la diraspatura quando ancora le sostanze coloranti della buccia non si sono diffuse. Il risultato è un vino di magnifica mineralità, perfetto per un brindisi estivo.
Lady Marmalade Rosato
2020
Il profilo gustativo di Lady Marmalade Rosato
Annata
2020
Denominazione
Maremma Toscana Doc
Grado alcolico
14
Bottiglie prodotte
0
Filosofia produttiva
Abbinamenti
Salumi e formaggi a media stagionatura.
Colore
rosa-cerasuolo
Note di degustazione
Gusto
Buon corpo e mineralità, con la freschezza bilanciata da un giusto grado alcolico.
Come servirlo
Temperatura di servizio: 8° - 10°
Da bere subito in un calice di media ampiezza.