Lady Marmalade Rosato

Sassotondo fa tanti ottimi vini, ma il suo nome è per noi legato soprattutto all’uso del Ciliegiolo, vitigno un po’ bistrattato che loro sanno rendere grande. Ed è proprio da Ciliegiolo, unito a una piccola parte di Sangiovese, che nasce questo rosato: il mosto destinato a produrre questo vino viene separato dalle bucce subito dopo la diraspatura quando ancora le sostanze coloranti della buccia non si sono diffuse. Il risultato è un vino di magnifica mineralità, perfetto per un brindisi estivo.

Salumi e formaggi a media stagionatura.    

Da bere subito in un calice di media ampiezza.