Vino estremamente piacevole, blend dei due vitigni rossi tipici dei Campi Flegrei: da un lato l'aglianico, il rosso campano per eccellenza, dall'altro il piedirosso, che di queste terre è originario. I terreni vulcanici e il rispettoso lavoro in vigna e cantina danno un vino fresco, leggero, non impegnativo ma che invita a un nuovo sorso, grazie anche a una bellissima sapidità. Un vino che dà gioia.
Donna Teresa
2020
Il profilo gustativo di Donna Teresa
Annata
2020
Denominazione
rosso
Grado alcolico
12,5
Bottiglie prodotte
2000
Filosofia produttiva
Abbinamenti
Ottimo a tutto pasto, è buonissimo in particolare con menu a base di carne o selvaggina e per accompagnare la cucina di terra campana, dagli arrosti agli affettati.
Colore
rosso-rubino
Note di degustazione
Gusto
Vino leggero, fresco, caratterizzato da una netta sapidità.
Come servirlo
Temperatura di servizio: 16° - 18°
Può riposare un paio d'anni in cantina, ma il nostro consiglio è di berlo subito, per apprezzarne la freschezza.
Per saperne di più
Le uve raccolte manualmente, messe in cassette e trasportate immediatamente in cantina, vengono diraspate e vinificate in serbatoi di acciaio, ad una temperatura controllata di circa 25° C e con una macerazione che si prolunga per 10-15 gg.
Dopo la svinatura, ultimata la fermentazione alcolica, si procede con un affinamento per circa 6 mesi in acciaio e un successivo affinamento in bottiglia.
Vulcanico.
A Toiano, in vigne terrazzate.