Dolcetto d'Alba

Prodotto da uve raccolte nella seconda decade di settembre, fatte poi fermentare e macerare per 4-6 giorni in contenitori d'acciaio inox a temperatura contollata, e fatto poi affinare per 4-5 mesi in acciaio e almeno 2 mesi in bottiglia, il Dolcetto d'Alba di Diego Morra è un vino di grande tipicità, che restituisce tutta la spontaneità di questo vitigno spesso un po' dimenticato fuori dai confini piemontesi. Profumi vinosi, freschi, esuberanti, sono accompagnati da gradevoli note di frutta, dalla pesca alla mora, e sentori floreali di viola selvatica. 

Molto versatile, perfetto con antipasti di carne e i primi piatti della tradizione piemontese, si sposa molto bene anche con formaggi di media stagionatura. 

Buono da bere giovane, in un calice di media ampiezza.