Coste al Vento Grillo

In Sicilia, "costa" è il fianco delle colline che digradano dolcemente al mare, coperte da vigneti a perdita d'occhio che si crogiolano al sole, spettinati dalle fresche brezze del Mediterraneo. Sono questi i luoghi del Grillo, affascinante varietà autoctona che interpreta con grande personalità la bellezza del terroir di Menfi. Figlio di terre generose, Coste al Vento regala un frutto pieno e maturo che si fonde alle note salmastre portate dai venti di mare, in un crescendo armonico reso originale dalla macerazione sulle bucce e dalla fermentazione con lieviti indigeni.

Pescato del mediterraneo alla griglia.

paglierino

Vino sorprendentemente verticale con una freschezza vivace, il cui calore alcolico è benissimo equilibrato dalla sapidità tipica dei vini di queste terre. Ne esce un vino equilibrato, dinamico, di grande bevibilità.

Da bere fresco ma non freddo in un calice ampio, per esaltarne i profumi. Buono da bere subito.