Campo Dottore Riesling Renano Riserva

2018

Il profilo gustativo di Campo Dottore Riesling Renano Riserva

Annata

2018

Denominazione

Oltrepò Pavese Doc

Grado alcolico

13.5

Bottiglie prodotte

0

Filosofia produttiva

Perché Campo Dottore Riesling Renano Riserva

Il riesling renano ha una storia lunghissima: menzionato già nel XV secolo, fu introdotto in Oltrepò a inizio del ventesimo secolo. Oggi ben 145 ettari in Oltrepò Pavese sono coltivati a riesling, con cru di grande interesse. Uno di questi è il Campo Dottore di Mon Carul: questa riserva affina in vasche d’acciaio per 5 mesi, a cui seguono almeno 18 mesi in bottiglia. Ne esce un vino capace di emozionare anche i più scettici verso questo grande vitigno. 

Abbinamenti

Perfetto su formaggi stagionati, anche se è un classico vino da meditazione: potete stapparlo anche da solo, una sera. 

Colore

paglierino

Note di degustazione

Aromi balsamici
Aromi floreali
Frutta a polpa chiara
Frutta appassita
Frutta secca

Gusto

Mantiene bene le note di freschezza tipiche del riesling, ma avvolge con la sua pienezza e struttura.

Come servirlo

Temperatura di servizio: 10° - 12°

Da bere in un calice di media ampiezza. Buono subito, ma come ogni ottimo riesling è un vino potenzialmente eterno.

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