Campo Dottore Riesling Renano

2020

Il profilo gustativo di Campo Dottore Riesling Renano

Annata

2020

Denominazione

Oltrepò Pavese Doc

Grado alcolico

13

Bottiglie prodotte

0

Filosofia produttiva

Perché Campo Dottore Riesling Renano

L’Oltrepò Pavese non è solo pinot nero, ma è anche territorio molto vocato per un altro grande vitigno internazionale: il riesling. Il vigneto, adiacente all’azienda, era chiamato “campo del dottore” perché attorno alla metà del Novecento il proprietario era il medico del paese. Questo vino nasce da una selezione di sole uve riesling renano coltivate a un’altitudine di circa 280 metri sul livello del mare, in un terreno calcareo che dona grande minerailtà.

Abbinamenti

Perfetto per pietanze leggere, estive, ma molto buono anche con il salmone e i pesci grassi in generale.

Colore

paglierino

Note di degustazione

Agrumi
Aromi balsamici
Aromi floreali
Aromi minerali
Frutta a polpa chiara
Frutti esotici

Gusto

Bella sapidità in un vino che restituisce perfettamente le caratteristiche del vitgno, acquisendo nel tempo le caratteristiche note di idrocarburo.

Come servirlo

Temperatura di servizio: 6° - 8°

Buono da bere subito ma può affinare anche per 5 anni in cantina.

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