1.
Perché Sogno Pigato
Tratto dalla parte più alta della collina dove sono situati i vigneti di Vis Amoris, il Sogno è un’interpretazione del Pigato che porta già nel nome il suo certificato di nascita: è infatti il coronamento del sogno di Vis Amoris di produrre un vino speciale da una terra altrettanto speciale. Lasciato macerare sulle bucce e fermentato in parte in piccole botti di rovere di quinto e sesto passaggio, si presenta con profumi di macchia mediterranea, balsamici, e rappresenta una delle punte di questa bella realtà ligure.
2.
Abbinamenti
Splendido con un bel pesce al forno.
3.
Colore
Rosso-porpora
4.
Gusto
Spiccata mineralità, con note speziate, è armonioso e di grande equilibrio.
5.
Come servirlo
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14° – 16°
Da bere subito in un calice di media ampiezza.
