Z Frizzante S.L.

“Due vini in uno e un vino crudo”, come lo chiama Pietro Cella, questo rifermentato in bottiglia nasce nel 2012 per soddisfare una curiosità: quella di far rifermentare una parte della base spumante del 2011, con l’aggiunta del mosto 2012. Ne nasce un vino curioso, semplice, fresco, da bere con leggerezza, ma che al tempo stesso è poco convenzionale e capace di richiamare la tradizione contadina.

Vino da aperitivo, per accompagnare antipasti freddi.

Vino dal gusto in evoluzione, più rotondo se bevuto appena stappato, più acido e pulito se si scaraffa e si attende qualche minuto. Bollicina avvolgente ed esuberante