Vinudilice

Questo è un vino unico. E non vi parleremo di profumi, sapori, di come si beve, no, quello potete deciderlo voi. Questo è un vino unico, emozionante, già solo per come è fatto. Nasce infatti dalle uve di un vigneto a 1300 metri, sull’Etna – il vigneto, probabilmente, più alto d’Italia, coltivato a mano e con il mulo. Non solo: le uve sono di vitigni diversi, crescono come una volta, mescolate l’una all’altra. Ne nasce alcuni anni un rosato, altri anni uno spumante. Ci sono bianchi, come il Grecanico e il Coda di Volpe, e rossi, come il Grenache (quello che noi chiamiamo Cannonau) e la Minnella Rossa, vinificati tutti insieme per creare questo rosato. Spesso dire che il vino racconta un territorio suona vuoto, banale. In questo caso no, questo vino è il territorio.

Perfetto da aperitivo, è magnifico per accompagnare i piatti di pesce della tradizione siciliana.

Elegante, bilanciato, con un netto richiamo di frutta rossa e una sottile vena minerale.

Temperatura di servizio: 12° – 14°
Da bere subito in un calice di media ampiezza.