Machaon Anfora Pecorino

Come tutti i vini di Ausonia, il Machaon Pecorino Anfora racconta prima di tutto una storia. Quella del rapporto con la natura e il territorio abruzzese, ma soprattutto una storia che in questo caso si arricchisce della profondità data dall’affinamento in antiche anfore di terracotta, che donano un carattere unico, docilmente ruvido, quasi tannico, a un vino che sa stupire con la sua potenza, la forza gustativa, il modo in cui riempie il palato.

Merita un accostamento con piatti elaborati a base di carni bianche o piatti di pesce e crostacei. Accostatelo a una catalana di crostacei, e vedrete.

Fortemente sapido, con una netta aromaticità, al gusto presenta grande coerenza con il profumo molto ricco. È un vino potente, caldo, con una lunga persistenza.

Temperatura di servizio: 12° – 14°
Da bere subito, in un calice di media ampiezza.