Machaon Pecorino

Vino estivo come pochi altri, il Machaon è un Pecorino, vitigno originario della zona tra Marche e Abruzzo, caratterizzato da spiccata mineralità e freschezza. L’uva viene fatta fermentare senza contatto con le bucce in botti di acciaio inox, che ne esaltano la tipicità e ne preservano la freschezza. Non c’è alcuna filtrazione prima dell’imbottigliamento, e l’affinamento avviene in bottiglia prima della definitiva messa in vendita.

Un balcone, una giornata di sole, e dei frutti di mare: questo è l’abbinamento perfetto. Ma anche delle carni bianche e degli antipasti a base di pesce si sposano benissimo.

Note di agrumi e frutta tropicale, con una spiccata freschezza che invita al prossimo sorso. La chiusura è lunga e piacevolissima.

Temperatura di servizio: 8° – 10°
Da bere subito in calici di media ampiezza.